Samura BUTCHER Set 6 nožů (SBU-0260)

Samura BUTCHER Set 6 nožů (SBU-0260)

Skvělá sada šesti nožů Samura Butcher zahrnuje: filetovací nůž (SBU-0048), dlouhý plátkovací nůž (SBU-0049), vykosťovací nůž (SBU-0063), malý nůž (SBU-0064), nůž (SBU-0066) a stahovací nůž (SBU-0067).

Doporučujeme ruční mytí.

Samura Butcher Set 6 nožů obsahuje:

Samura BUCHER Filetovací nůž SBU-0048

• Celková délka: 35,3 cm
• Délka čepele: 22,8 cm
• Hmotnost: 159 g

Samura BUTCHER Dlouhý plátkovací nůž SBU-0049

• Celková délka: 38,2 cm
• Délka čepele: 25,3 cm
• Hmotnost: 158 g

Samura BUTCHER Vykosťovací nůž SBU-0063

• Celková délka: 31,4 cm
• Délka čepele: 18,7 cm
• Hmotnost: 134 g

Samura BUTCHER Malý nůž SBU-0064

• Celková délka: 28,6 cm
• Délka čepele: 15,6 cm
• Hmotnost: 138 g

Samura BUTCHER Nůž SBU-0066

• Celková délka: 32,5 cm
• Délka čepele: 19,5 cm
• Hmotnost: 149 g

Samura BUTCHER Stahovací nůž SBU-0067

• Celková délka: 30,5 cm
• Délka čepele: 17,3 cm
• Hmotnost: 161 g

Profesionální kuchyňské nože BUTCHER

Členitý povrch rukojeti nejen zabrání vyklouznutí z vlhkých rukou, ale také umožňuje jisté a rychlé řezy. Navíc se není třeba obávat o ostří, protože každá čepel z oceli AUS-8 se ručně brousí s využitím technik nejdokonalejšího konvexního způsobu ostření.*** Díky tomu nůž snadno pronikne vlákny a nezanechá jakkoli nepravidelné okraje řezu.

*** Co je konvexní broušení?
Konvexní výbrus (někdy nazývaný sekerové ostří nebo čočkový brus) je velmi náročné na broušení, ale takto vybroušené ostří zůstává mimořádně odolné a robustní při současné vysoké ostrosti. Tvarem připomíná postupně se zužující zakřivený kužel. Nevytváří tedy klasické rovné hrany, které vznikají broušením pouze samotného ostří. U konvexního výbrusu se brousí "celá" čepel do vytracena. Řezné vlastnosti jsou vynikající.

Unikátní vlastnosti:

• Strukturovaný povrch rukojeti maximalizuje úroveň jistoty a komfortu úchopu a brání vyklouznutí z vlhkých rukou.
• Každý nůž řeznické série Butcher se brousí RUČNĚ konvexní technikou pro dosažení zvýšené odolnosti a vynikajícího krájecího výkonu s dokonale rovnými řezy.
• Ultra pevná rukojeť z polypropylenu se příjemně drží a velmi prakticky používá.
• Originální japonská ocel AUS-8 v závislosti na rozměrech nožů vyniká tvrdostí 58-59 HRC.

Co můžete očekávat od "řeznické" série nožů Butcher?

• Tvrzené ocelové čepele si udrží ostrost po velmi dlouhou dobu.
• Zakřivený design rukojeti brání vyklouznutí z ruky.
• Manuální broušení každého nože na brusných kamenech.
• Japonská ocel AUS-8 s konvexním výbrusem.